Köfte çanaklarını dondurup kızartarak da kullanabilirsiniz. Dilerseniz küçük boy yumurta yerine eğer bulabiliyorsanız bıldırcın yumurtası kullanarak da yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.
Doyurmak Onun İşi:
Köfte Çanağında Yumurta Tarifi
Masaya konulduğu anda görüntüsüyle ''Tek başıma sizi doyurmaya yeterim'' dedirtecek tarifler vardır. Kimi zaman bir pilav, börek ya da köfte olarak karşımıza çıkar bu yemekler. Bu bildiklerinizin içerisine bir yenisini daha ekleme zamanı! Lezzetini ve yumuşaklığını soğan suyundan alan, nefis baharatlarla lezzetlendirilen bir köfte harcı hazır ediliyor. Kurumasın diye fırında biraz suyun da desteğiyle pişiriliyor. Yumurta ve kaşar peyniri çukurlarının içerisine giriyor ve kısacık bir sürede pişip sofralara konuyor.
Her lokmasında proteine ve lezzete doyuracak, yumurta sevmeyene dahi yumurta sevdirecek keyif dolu tarifimizden bekleniyorsunuz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Köftesi için:
- 550 gram kıyma
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğanın suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
İçi için:
- 6-7 adet küçük boy yumurta
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tüm köfte malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteyi streç filmle sarın ve buzdolabında birkaç saat kadar dinlendirin.
Hazırladığınız kıymalı harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve orta kısımları çukur olacak şekilde ellerinizle çanak şeklini verin.
Borcamı güzelce yağlayın, içine 3/4 çay bardağı kadar su ilave edin ve köfte çanaklarını içine aktarın. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp orta kısımlarına 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri koyun. İçlerine yumurtaları kırıp tekrar fırınlayın. Dilerseniz yumurtanın üzerine tuz, karabiber serpin.
180 derecelik fırında yumurtanın kıvamını nasıl sevdiğinize bağlı olarak 5-10 dakika arası pişirin.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.