Klasik Sütlaç Tarifi
Hem tatlı krizimi bastırsın hem de hafif mi hafif bir lezzet olsun diyenlerdenseniz mutfağın vazgeçilmez klasiklerinden sütlaç tam da size göre. Üstelik hemen her evde bulunan malzemesi ve zahmetsiz yapımıyla ağızları tatlandırma konusunda da imdadınıza yetişir cinsten. O halde fazla uzatmadan en kolay ve klasik sütlaç tariflerinden biriyle sizi baş başa bırakalım.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı ılık su
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 avuç badem
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Klasik Sütlaç Tarifinin Püf Noktası
Daha yoğun kıvamlı bir sütlaç isterseniz pirinç oranını bir miktar artırabilirsiniz. Damak zevkinize göre şeker miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Hazırlamış olduğunuz pirinçleri bir iki defa sudan geçirerek tencereye aktarın ve 2 su bardağı ılık suyu üzerine ekleyin. Pirinçleri, suyunu çekip lapa hale gelene kadar orta ateşte karıştırarak haşlayın.
Suyunu çeken pirinçler diri kaldıysa üzerine bir miktar daha sıcak su ekleyerek istenen kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
1 litre sütü yavaş yavaş pirinçlerin üzerine karıştırarak ekleyin. Ardından şekeri ilave edin.
Şeker eridikten sonra tenceredeki karışımdan bir miktar ayrı bir kaseye alarak içine 2 yemek kaşığı pirinç ununu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ardından yavaş yavaş tencereye ilave edin.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Sütlaç istediğiniz kıvama geldiğinde ateşten alarak bir iki dakika kadar karıştırarak ısısını dengeleyin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sunum kaselerinize pay edin. Soğuduktan sonra toz tarçın ve kıyılmış badem ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Klasik Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi
Süsleme önerisi olarak badem yerine fındık ya da ceviz kullanabilirsiniz.