Ekşi Sert:

Kızartılmış Yeşil Domates Tarifi

Name: Kızartılmış Yeşil Domates
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

09 Eylül 2014

Yeşil domatesten sadece turşu mu yapılır sanıyordunuz? Daha sulu ve sert bir yapıda olan halka halka kesilmiş yeşil domatesleri, paneledikten sonra ana yemeklerin yanında servis edin. Başlangıç olarak salatalarda yer verin.

Kısacası farkınızı ortaya koyun.

Devamını Oku

Alp Tuncer

EDİTÖR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

6 adet büyük boy yeşil domates
1 su bardağı kefir
1/2 su bardağı mısır unu
4 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kurutulmuş sebze çeşni
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Nasıl Yapılır?

Büyük boy yeşil domatesleri kalın kalın dilimleyin. Domates dilimlerini tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Kefiri bir kaseye aktarın. Unun yarısı, mısır unu ve sebze çeşniyi düz bir tabakta karıştırın. Kefiri geniş bir kaseye alın.
Daha çıtır ve kat kat bir şekilde kızarmaları için; tuz ve karabiber ile lezzet verdiğiniz domates dilimlerinin üzerine kalan unu serpiştirin.
Ayçiçek yağını teflon bir tavada kızdırın.
Domates dilimlerini kefire ardından mısır unlu karışıma bulayın. Kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili bir tabakta beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Sakınmadan sevdiklerinizle paylaşın.

Kızartılmış Yeşil Domates Pişirme Önerisi

Kefir ve mısır unlu karışıma buladığınız domates dilimlerini arzuya göre yağlı kağıt üzerinde fırında da pişirebilirsiniz.Kızarttıktan sonra oda sıcaklığında beklettiğiniz domates dilimlerinin kaplama harcı git gide yumuşayacaktır. Bunun önüne geçmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırında ısıttıktan sonra ikram edebilirsiniz.