Ekmekleri kızartırken sarımsakları ezmeden, elinizle hafifçe kırarak yağa ekleyin.
Limonla Ferahlatılmış:
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Tarifi
Hellim peyniri, Kıbrıs mutfağının dünyaya armağanı olan, yüksek ısıda erimeden kızarabilen yapısıyla bilinen yarı sert bir peynirdir. Yoğun dokusu ve tuzlu aroması sayesinde salatalarda sıkça yer bulur. Yaz aylarında ferahlatıcı öğün arayanların tercihi olan hellimli salata, lezzet bakımından başarılı bir tabak sunar. Bu tarifte ise kızarmış hellim, limonla ferahlatılmış sebzeler ve çıtır ekşi maya küpleriyle buluşuyor.
Tarifin en dikkat çeken yanı, soğuk ve sıcak unsurların dengeli birlikteliği desek yanılmayız. Taze doğranmış domates, salatalık ve mor soğanla hazırlanan salata tabanı, limon kabuğunun aromatik keskinliğiyle canlanıyor. Öte yanda, sarımsakla lezzetlendirilmiş kızarmış ekmek küpleri salataya kıtırlık, tavada mühürlenmiş hellim peynirleri ise doyuruculuk katıyor. Hazırlaması sadece 15 dakika, pişirme ise toplamda 10 dakikayı geçmiyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kızarmış hellimli yaz salatası videosu için:
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için290/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası İçin:
- 3 adet domates
- 3 adet salatalık
- 1 adet mor soğan
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 adet limonun suyu
- 1 tutam tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Pişen Malzemeler İçin:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 3 dilim ekşi mayalı ekmek
- 200 gram hellim peyniri
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Tarifinin Püf Noktası
Hellim peynirini kızartmadan önce soğuk suda birkaç dakika bekletip fazla suyunu alın deriz.
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak domatesleri, salatalıkları ve soğanı iri küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Üstlerine limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz ve zeytinyağı koyup parmak uçlarınızla harmanlayın.
Hellim peynirlerini küp doğrayın, soğuk suda bir kaç dakika bekletip süzün ve fazla suyunu alın.
Ekşi maya ekmekleri iri küpler halinde doğrayın. Ekmek bayat olursa daha iyi sonuç verecektir
Vestel Ankastre Ocağın wok gözünde büyük bir tava yerleştirin. Tavaya zeytinyağını ve sarımsakları elinizde hafifçe kırıp koyun. Sarımsakların kokusunu duyunca ekmekleri de tavaya koyup dışları kızarana kadar karıştırarak kızartın
Ankastre ocağın farklı bir gözünde de ızgara tavasını ısıtın ve hellim peynirlerini önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
Sıcak ekmekleri salata kasesine aktarın ve karıştırın.
Salatayı üzerine kızarmış hellimleri de ekledikten sonra servis edin. Hellimli salata hazır. Afiyet olsun.
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Pişirme Önerisi
Kızarmış Hellimli Yaz Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Yanına buz gibi ayran, soğuk demleme çay ya da limonlu maden suyu çok yakışır.