Karnabaharların rengi kararmadan ocaktan alınırsa daha hoş bir lezzet olur.
En Hafifinden:
Kıymalı Yalancı İskender Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 200 gram dana kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 250 gram yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 adet küçük boy soğan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Yalancı İskender Tarifinin Püf Noktası
Kıyma kavrulurken çok az su ilave edilirse tenceredeki lezzet etimize geçer.
Nasıl Yapılır?
1 yemek kaşığı zeytinyağını kıymayı kavuracağımız tencereye ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Daha sonra tencereye kıymamızı ve soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulmakta olan kıymamıza arzuya göre tuz, karabiber, toz kırmızı ve zerdeçalı ekliyoruz.
Karnabaharları ince ince kesiyoruz. (İskender gibi yaprak yaprak) Büyükçe bir tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz ve kızdırıyoruz. Daha sonra karnabaharlarımızı ve 1 diş sarımsağı ekliyoruz.
Karnabaharlarımızı hafif renk değiştirdiğinde ocaktan alıyoruz. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz. Hepsini kat kat bir tabakta birleştirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Kıymalı Yalancı İskender Pişirme Önerisi
Kıymalı Yalancı İskender Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak servis edilir, üzerine maydanoz yaprakları eklenebilir.