Çok Doyurucu:

Kıymalı Pide Tarifi

24 Mayıs 2019

Kendinizi bir pide ustası gibi hissettirecek, oldukça nefis bir tarifimiz var! Kıymalı pide tarifi için malzemelerinizi tezgaha sıralayın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ
KİŞİLİK

5 adet büyük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1 paket kuru maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 bardak un
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 bardak yoğurt
300 gram kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Pidelerin daha çıtır olması için hamurun ince açılması önemli. Kıymalı harcın üzerine fırına atmadan önce kaşar rendesi serpebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

İlk olarak yoğurma kabına su, kuru maya ve toz şekeri koyup karıştırıyor ve 2 3 dakika kadar aktif hale gelmesini bekliyoruz.
Daha sonra 1 bardak yoğurt 6 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş un ilave etmeye başlıyoruz, yaklaşık 5 bardağa kadar un alabilir. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerek.
Hamuru en az 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Harcı için 300 gr kıyma, doğranmış soğan ve domatesi istenilen ölçüde karabiber, tuz pul biber gibi baharatlar ve yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağla yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
Unladığımız tezgahta merdane yardımıyla pidelerimizi açıp ortasına kıyma koyarak kenarlarından katlayıp mümkün olduğunca ince pideler elde ediyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar yaklaşık 12 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.