Dışı Çıtır İçi Yumuşak:
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Patates İçin:
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 200 gram kavrulmuş kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı tuz
Bulamak İçin:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
Kıymalı Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Şekil verdikten sonra buzdolabında yarım saat dinlendiriniz.
Nasıl Yapılır?
Haşladığımız patatesleri püre haline getiriyoruz.
Soğuyunca yumurtayı, kavrulmuş kıymayı, unu, ezilmiş sarımsağı, baharatlarını ve tuzunu ekleyip yoğuruyoruz.
Uzun istediğiniz kalınlıkta silindir şekli veriyoruz.
İsterseniz yuvarlak şekli de verebilirsiniz.
Buzdolabında yarım saat dinlendirip ilk una sonra çırpılmış yumurtaya sonra ekmek kırıntıları/galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.