Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yemelere Doyum Olmaz:

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Hem zeytinyağlı hem de kıymalı olarak hazırlanan lahana sarması, kış mevsiminde vaktiniz de varsa, soflarınıza taç olmaya aday.

kahramanduygu
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 porsiyon için;468/kcal

1 porsiyon için;

  • 29 g protein
  • 47 g karbonhidrat
  • 18 g yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet beyaz lahana
  • 1 adet soğan
  • 300 gr. az yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet küçük boy domates
  • 1/3 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Kıymalı Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Lahanaların damarlarının olduğu kısım içe gelecek şekilde pişirin. Arzuya göre tencerenin en altına, lahana sarmalarını koymadan önce maydanoz sapı yerleştirirseniz, yemeğinize ayrı bir aroma verecektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Lahana yapraklarının kalın damarlarını bir bıçak yardımıyla kesip çıkardıktan sonra kaynar suda yaklaşık 3 dakika kadar haşlayın, sonrasında süzün.

  2. Küçük küçük doğranmış soğanları, kıymayı, pirinci, domates ve salçayı, maydanozu ve diğer tüm baharatları karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.

  3. Haşlanmış lahana yapraklarının damarlarının olduğu kısım içe gelecek şekilde sarmaları sarın.

  4. Tencereye dizin, ardından zeytinyağı ve yarım su bardağı suyu sarmaların üzerine ekleyin. Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kıymalı Lahana Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Sarmaların üzerine sarımsaklı yoğurt ya da limon suyu kullanabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Antep Usulü: Nar Ekşili Kuru Dolma
Hafif Ekşili: Pırasa Sarması
Bol Baharatlı: Kıymalı Beyaz Lahana Sarması