Kıymalı Kabak Sandal Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kabaklar İçin:
- 4 adet kabak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Sos İçin:
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
Üzeri İçin:
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Kabak Sandal Tarifinin Püf Noktası
Kabakların pişmesine dikkat edin. Az pişerlerse sert kalabilirler, çok pişerlerse dağılıp kırılabilirler.
Nasıl Yapılır?
Tavaya aldığımız yağı ısıtıyoruz, üzerine yemeklik doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz.
Kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Sonrasında biberleri ve sarımsakları ekliyoruz, biberler yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Sonrasında salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Son olarak domatesleri ekleyip biraz kavurup tuz ve baharatlarını ekliyoruz. Domatesler yumuşayıp suyunu çekince kıymayı ocaktan alıyoruz.
Diğer taraftan kabakları soyup ortasındaki çekirdekleri oyuyoruz. Dışlarına çatalla şekil verip tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Ocaktan aldığımız kabakların içine kıymalı iç harcı yerleştiriyoruz. Sosu için salçayı kaynar suda açıp kabakların olduğu fırın kabına döküyoruz.
Kaşar peyniri rendesini serpip kontrollü olarak fırına veriyoruz. Afiyet olsun.