Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kokusu da Tadı da Enfes:

Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi

Size vazgeçilmez hamur işlerinden olan gözleme ile geldik. Birçok farklı şekilde tüketilebilen enfes bir lezzet kendisi. Kıymalısından peynirlisine, ıspanaklısından, patateslisine her çeşidi ayrı bir tat kendisi.

thecooknaturally
ÜYE
#hayaletuygulayaşa Tariflerimin yapılış videoları ve tüm görseller için instagra ...

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 kilogram un
  • 1 su bardağı su (hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar)
  • 2 çay kaşığı tuz

Ispanaklı harç için:

  • 300 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kase peynir

Kıymalı harç için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymalı harcımız için malzemeleri yoğuruyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.

  2. Aynı şekilde doğradığımız ıspanakların içine de soğanı, baharatları ve peyniri ekleyip karıştırıyoruz (peyniri dilerseniz koymayabilirsiniz)

  3. İç harçlarımızı hazırladık. İsterseniz patatesli, peynirli vs. de yapabilirsiniz, canınız nasıl çekiyorsa...

  4. Hamur için malzemelerimizi bir kaba alıyor ve suyu ekleye ekleye yoğuruyoruz (hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor).

  5. Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

  6. Daha sonra ufak bezelere ayırıp oklava yardımıyla bezelerimizi açıyoruz.

  7. Yarısına iç harcımızdan koyup diğer yarısını üstüne kapatıyoruz, bu şekilde yarım ay haline gelecek.

  8. Hazırladığımız gözlemelerimizi tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerine bir çatal yardımı ile tereyağı sürüp tavadan alıyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Tadı Lezzet Dolu: Milföy Gözleme
5 Dakikada Hazır: Şipşak Çıtır Gözleme
Hamur Açmadan: Ispanaklı Gözleme