Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ev Yapımı:

Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi

Ceviz ve kıymanın ne kadar yakıştığının kanıtı.. Sofralarınızda, çay saatlerinizde lezzetine ayrı çıtırlığına ayrı bayılacağınız harika bir börek tarifi.. Denemeyen kalmasın lütfen..

 

misi_mutfakta
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 125 gram margarin
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam

Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifinin Püf Noktası

Cevizlerin ince ince değil daha iri taneli bırakmak lezzet açısından çok daha güzel olacaktır. İçinin kuru olmaması için kıymayı çok pişirmemek gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kapta margarin, yoğurt, yumurtanın beyazı ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra tuzu da atıp güzelce yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelince üstünü kağıt havlu ile örtüp dinlendiriyoruz.

  2. Hamur dinlenirken şimdi kıymalı harcı hazırlıyoruz. Bir tavada kıymayı kavuruyoruz. Üzerine küçük doğranmış soğanları ekliyoruz.

  3. 5-6 dakika kavrulan kıymayı tuz ve baharatlarını attıktan sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş cevizleri ilave edip, soğumaya bırakıyoruz.

  4. Dinlenen hamuru 4 parçaya bölüp, açabildiğiniz kadar ince açıyoruz. Hamurun bir ucuna kıymalı iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. 3-4 parmak kalınlığında kesip, fırın tepsisine diziyoruz.

  5. Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Arzuya göre susam ya da çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifinin Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Bir Tabak Daha?

Hepsi Bir Arada: Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek
Enfes Görünümüyle: Çıtır Rulo Börek
Sadece 2 Yufkayla: Ispanaklı Rulo Börek