Harlı ateşte pişirmek bamyanın dağılmasına ve yemeğin içinde bamya sıvısının yoğunlaşmasına neden olabilir.
Akşama Yapalım:
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 0.5 kilogram bamya
- 300 gram kıyma (az yağlı)
- 3 adet orta boy soğan
- 2 adet limon
- 1.5 büyük su bardağı su
- 1 ölçek tuz
- 1 ölçek karabiber
- 1 kutu domates püresi
- 1 silme yemek kaşığı acı biber salçası
- 0.5 çay bardağı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Bamyaları satın aldıktan sonra poşetin ağzını iyice kapatın ki kararmasın. Bamyaların sıvısının dışarıya çıkmaması için temizleme sırasında kafasını tamamen kesmeyin. Kalem açar gibi bamya uçları sivri kalacak şekilde temizlemeye özen gösterin. Yıkarken limonlu suda yıkayıp hızlı olmanızda fayda var.
Nasıl Yapılır?
Soğanları incecik doğrayın.
Temizlenmiş bamyaları limonlu suda hızlıca yıkayıp kaynamakta olan tencereye ekleyin. Tuz atmayı unutmayın.
Soğan ve yağı bir tencereye alın. Güzelce kavurun. Biber salçasını bu aşamada ekleyebiliriz.
Soğanlar kavrulunca kıymayı ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Domates püresini ekleyip üzerine sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
Temizlenmiş bamyaları limonlu suda hızlıca yıkayıp kaynamakta olan tencereye ekleyin.
Orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
Kıymalı Bamya Yemeği Pişirme Önerisi
Kıymalı Bamya Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Cacık gibi ferahlatıcı ürünler çok yakışır.