Altı hafif kızarmaya başladığında fırından çıkarmaya hazırdır.
Beklemeye Son:
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifi
Mayasız poğaça, kabarması adına mayanın (yaş, kuru) yerine kabartma tozu, sirke veya yoğurt gibi malzemelerin kullanıldığı; hazırlaması pratik ve bekleme süresi gerektirmeyen bir hamur işi. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ani gelen misafirlere servis etmek adına kurtarıcı poğaçadır.
Mayasız poğaça, pastane usulü lezzetiyle öne çıkar. Maya kullanılmadığı için bekleme gerektirmez, fırına girdiği anda kabarmaya başlar. Poğaça hamuru mayasız yapılmasına rağmen ağızda dağılan yapıya sahip oluyor, onu da söyleyelim.
Ev yapımı poğaça arayanların ve "pastane gibi olsun" diyenlerin favorisi olacak türden kısacası. Az malzemeyle, büyük mutlulukların mümkün onunla. Üstelik ister sade ister peynirli yapın, hamuru kabarmayan poğaça korkusunu tarihe gömüyor. Yapımı için buyurun.
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Kalorisi Ne Kadar:1 adet için356/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta (sarısı üstüne)
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Sirke kesin kullanın, kendisi kabarmayı sağlar ve o meşhur "kıyır" dokuyu oluşturur. Hamurun çok yoğrulması kıyırlığı azaltabilir, nazikçe yoğurun.
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıyır kıyır mayasız poğaça için un hariç tüm malzemeleri karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun, yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
Elinizle mimik parçalar koparıp yuvarlayın, şeklini verin ve yumurta sarısı sürün.
Son olarak çatalla bir çizik atarak fırına verin. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Kıyır kıyır mayasız poğaça hazır. Afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Pişirme Önerisi
Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
İçine beyaz peynir, çökelek ya da patates koyabilirsiniz.
Kıyır kıyır mayasız poğaça yapmak için hangi malzemeler gerekir?
- Tereyağı (veya margarin)
- Yoğurt
- Sirke
- Un
- Kabartma tozu
- Tuz
- Yumurta
Mayasız poğaça neden kıyır kıyır olur?
Maya kullanılmadığı, onun yerine yoğurt, sirke ve kabartma tozu gibi malzemeler kullanıldığı zaman hamur kırılgan olur. Tabii tereyağı da kıyır kıyır doku sağlar.
Kıyır kıyır poğaça için hangi tür un tercih edilmelidir?
Çok amaçlı buğday unu kullanın.
Mayasız poğaça yaparken kabartma tozu ne kadar kullanılmalı?
Bizim tarifimizde bulunmasa da eklemek isterseniz, ortalama 1 tatlı kaşığı yeterlidir.
Kıyır kıyır poğaça yaparken tereyağı mı margarin mi daha iyi sonuç verir?
Tereyağı, aroma açısından çok daha iyi sonuç verir.
Fırında kıyır kıyır poğaça kaç derecede pişirilir?
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Poğaçanın üzerinin kızarması için ne sürülmelidir?
Yumurta sarısı, poğaçanın üstünü güzelce kızartır.
Mayasız poğaça tarifinde yoğurt yerine ne kullanılabilir?
- Süt
- Kefir
- Bitkisel yoğurt
Poğaça hamurunun kıyır kıyır olması için yoğurma süresi önemli mi?
Evet. Çok yoğurursanız gluten şişer, bu da poğaçayı ekmeksi yapar.
Kıyır kıyır poğaçalar nasıl saklanmalı ki tazeliğini korusun?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapta veya kilitli poşette muhafaza edin deriz.