Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ağızda Dağılan Müthiş Dokusuyla:

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan müthiş elmalı kurabiyem, benim gibi iyi yapan olduğunu düşünmüyorum. Yiyen gelip tarifini alıyor, gerçekten yapmanızı öneririm. Hem aşırı lezzetli hem de yedikçe insanı  mutlu eden cinsten

Berfin_7
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
  • 4-5 adet elma
  • 1 avuç ceviz içi (arzuya göre)
  • 1 tutam tarçın (arzuya göre)
  • 3/4 su bardağı şeker

Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Tepsinin altını yağlamayı unutmayalım ki, daha rahat çıkabilsin.

Nasıl Yapılır?

  1. 1 çay bardağı sıvı yağı ve yarım paket margarini hiç pürüz kalmayacak şekilde yoğuruyoruz.

  2. Daha sonra 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, çay kaşığının yarısı kadar kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu bu karışımın üstüne ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. (hamur kulak memesi kıvamında olmalı)

  3. Hamur istediğimiz kıvamı aldıktan sonra streç filmle üstünü kapatarak dolapta 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.

  4. Dolapta hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. Bir tencereye 5 tane elma rendeliyoruz, üzerine 3/4 su bardağı toz şekeri ilave ediyoruz.

  5. İsteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz ve tarçın da ekleyebiliriz. Elmalar suyunu salıp, daha sonra onu çekene kadar pişiriyoruz.

    Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.

  6. Dinlenen hamuru dolaptan alıyoruz. Hamuru 4-5 beze halinde ayırıyoruz. Bezeleri tek tek alıp oklava ile açarak üçgenler olacak şekilde kesiyoruz. İçini soğuması için bıraktığımız dolgu ile dolduruyoruz.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırına göre değişkenlik gösterebilir, arada açıp kontrol edebilirsiniz.

  8. Kurabiyelerimiz piştikten sonra bir servis tabağına alarak üzerine bolca pudra şekeri ilave edelim. Herkese afiyet olsun. :)

Bir Tabak Daha?

Ağızda Dağılan: Kıyır Elmalı Kurabiye
Bir Yiyen İkincisini İster: Kıyır Kurabiye
Ferahlık Hissiyle: Limonlu Kıyır Kurabiye