Kışlık Patlıcan Tarifi
Patlıcanlar bitmeden tüm kış boyunca afiyetle yemeniz için enfes bir tarif geliyor. Üstelik de çok kolay ve saklaması da çok pratik. Kavanoz aramanıza dahi gerek yok. Buzdolabı poşetlerine atıp, buzlukta saklıyorsunuz ve istediğini zaman içine bir soğan doğrayıp hop kavurup, pişirip afiyetle yiyorsunuz. İşte buzlukta sürekli hazır yemek bulundurmak bu kadar kolay. Karşınızda: Kışlık patlıcan tarifi!
Kışın erken kararan havalarda, işten eve geldiğinizde hızlıca nefis bir sofra hazırlamanız için harika bir tarif. Çalışanların ya da öğrencilerin bu tarifle hayatını kolaylaştırmaya geliyoruz. Yanına salata, pilav ya da enfes bir köfteyle şahane olacağından eminiz. Hadi ellerinize sağlık, şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
5 yemeklik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- 6 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kışlık Patlıcan Tarifinin Püf Noktası
Bu tarif en az 4 ay tazeliğini koruyacaktır.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin. Bu şekilde acı sularının çıkmasını sağlamış olacaksınız.
Biberleri küp küp doğrayın ve bir kenara alın. Bir tencereye yağı alın ve doğradığınzı biberleri kavurmaya başlayın. Güzelce kavurduktan sonra domatesleri rendeleyin ve ilave edin.
Domatesleri de güzelce kavurduktan sonra, patlıcanları süzün, durulayın ve ilave edin.
Patlıcanlar yumuşayana dek kavurun ve son olarak tuzunu ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın.
Yemeği soğuması için bir kenara alın ve soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine bölüştürün ve ardından buzluğa kaldırın. Afiyetler olsun!