Haşlama süresi pancarın büyüklüğüne bağlıdır.
Rengine Hayran Olunur:
Kırmızı Pancar Salatası Tarifi
Sofralarımıza renk veren nefis meze tariflerine bir yenisi ekleniyor. Et, tavuk ve balık yemekleriyle uyumlu olan salata ve meze çeşitlerinden biri pancar salatası. Renginden gelen vitaminleri ile sağlık dolu aynı zamanda. Kırmızı pancarları haşlayıp çok pratik bir şekilde kırmızı pancar salatası yapabilirsiniz.
Sadece 15 dakikada haşlanan pancarlarla 10 dakikada şipşak kırmızı pancar salatası yapmak isteyenleri tarifimize alalım. Afiyet olsun!
Salatalar, Yılbaşı Salataları, Enfes Yılbaşı Yemekleri, Yılbaşı Mezeleri, Yılbaşı Menüsü, Yoğurtlu Pancar Mezesi, Şipşak Pancar Turşusu Tarifi, Pancar Nasıl Haşlanır?
KALORİ:1 porsiyon için152/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kırmızı pancar salatası için:
- 3 adet küçük boy kırmızı pancar
- 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
- 1 su bardağı mısır
- 4 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limon suyu
Kırmızı pancar salatasının üzeri için:
- 1 dal dereotu
Kırmızı Pancar Salatası Tarifinin Püf Noktası
Pancarları iri küpler veya yarım ay şeklinde doğrayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kırmızı pancar salatası için pancarı soyun ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Pancarları iri şekilde küp küp doğrayın.
Üzerine mısır, kıyılmış dereotu ve küp küp doğranmış kornişon turşuyu ekleyin.
Limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Üzerini kıyılmış dereotu ve dereotu yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Kırmızı pancar salatası hazır. Afiyet olsun!
Kırmızı Pancar Salatası Pişirme Önerisi
Kırmızı Pancar Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Hafif tatlı bir aroma için balzamik sirke de kullanabilirsiniz.
Kırmızı Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Pancarların Doğru Haşlama Süresi
Kırmızı pancarları haşlamak için ortalama 35–45 dakika yeterlidir. Ancak haşlama süresi pancarın büyüklüğüne göre değişebilir.
Sosun Homojen Dağılması İçin Öneriler
Sosun pancar üzerine eşit dağılması için pancarları doğradıktan sonra geniş kapta ve hafifçe ılıkken sosla karıştırın deriz.
Renk Ve Dokuyu Korumak İçin İpuçları
Pancarların rengini korumak adına kabukları soyulmadan haşlanmalı ve tuzlu suda pişirilmemelidir. Ayrıca haşlama suyuna az miktarda sirke veya limon ekleyebilirsiniz. Bir de blanch edebilirsiniz yani haşlama sonrası soğuk sudan geçirebilirsiniz.
Haşlanmış Pancar Salatası Nasıl Yapılır?
Pancarları öncelikle güzelce yıkayın. Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın. Haşlanan pancarları küp küp doğrayıp salatalarınızda kullanabilirsiniz.
Kırmızı Pancar Salatası Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Kırmızı Pancar Fırında Da Pişirilebilir Mi?
Evet, kırmızı pancar fırında da pişirilebilir. Kabuklarıyla birlikte folyoya sarılarak 180 derece fırında yaklaşık 45–60 dakika pişirebilirsiniz.
Sirke Yerine Limon Kullanılabilir Mi?
Elbette, pancar salatasında sirke yerine limon kullanılabilir. Damak zevkinize göre iki malzeme birbirinin yerine kullanılabilir hatta birlikte de kullanılabilir.
Zeytinyağı Dışında Hangi Yağlar Tercih Edilir?
Zeytinyağı dışında soğuk sıkım ayçiçek yağı, ceviz yağı veya hafif aromalı üzüm çekirdeği yağı gibi bitkisel yağlar da pancar salatalarında kullanılabilir.
Pancar Salatası Buzdolabında Kaç Gün Dayanır?
Hazırlanan pancar salatası, hava almayan kapta buzdolabında 3 ila 4 gün tazeliğini koruyacaktır. Yine de hatırlatmak isteriz ki yoğurtlu veya sarımsaklı versiyonlar daha kısa sürede tüketilmelidir.
Pancarın Kabuğu Kolay Soyulsun Diye Ne Yapılır?
Pancarlar haşlandıktan ya da fırınlandıktan sonra hemen soğuk suya tutulursa, kabukları çok daha kolay soyulabilir. Kabuklar zaten dış yüzeyde ayrılmaya başladığı için elinizle hafifçe ovalayarak rahatlıkla çıkartabilirsiniz.
Kırmızı Pancar Lekesi Nasıl Çıkar?
Kırmızı pancar lekesi taze iken hemen müdahale edilmelidir. Soğuk su ve sabun ile yıkayabilirsiniz. Kumaş lekeleri için ise karbonatlı su veya beyaz sirke etkili olabilir.