Döküm ızgara tavada yüksek ateşte mühürleyerek fırına atabilirsiniz ancak et ince olduğunda pişirme işlemine mühürledikten sonra tavada devam edilebilir.
Hep Yumuşacık Olsun:
Kırmızı Et Marinesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 gün
Malzemeler
- 300 gram biftek
- 3 adet sarımsak
- 1 dal taze biberiye
- 1 dal taze kekik
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kırmızı Et Marinesi Tarifinin Püf Noktası
Pişirmeden önce eti dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelene dek bekletip pişirmekte fayda var, dolap soğukluğundan tava sıcaklığına ani geçişten önce etin oda sıcaklığına gelmesi hem sağlık hem lezzet açısından önemlidir.
Nasıl Yapılır?
Kontrfile, antrikot veya bonfile eti 1-2cm eninde biftek şeklinde kesin.
Etin her iki tarafına da tuz, karabiber sürerek bir kaba alın.
Üzerine baharatları, zeytinyağını ve sarımsağı ekleyerek streç filmle üzerini sıkıca kapatın.
En az 3 saat (ideal süre 8-10 saat) buzdolabında bekletip marine olmasını sağlayın.
Kırmızı Et Marinesi Pişirme Önerisi
Kırmızı Et Marinesi Tarifinin Servis Önerisi
Patates püresi, sebze sote, pilav etin yanına yakışan yancılardan sadece birkaçı.