Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Kırmızı biberi turşu olarak denediniz mi? Bir kere yiyen bir daha vazgeçemiyor. Malzemeleri hazırlayın ve bu nefis turşu için mutfağa geçin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram kapya biber
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1/2 çay bardağı su
- 2 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salamura tuzu
- 1/2 yemek kaşığı toz şeker
- 6-7 dal maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kırmızı Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Biberleri diri kalacak şekilde közleyiniz. Biberleri çok yumuşatırsanız,ocakta kaynatırken eriyebilir.
Nasıl Yapılır?
Kapya biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra fırında veya közmatikte diri kalacak şekilde közleyin.
Közlenen biberlerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Tencereye zeytinyağını, sirkeyi, tuz ve şekeri koyup ocağın altını açın.
Doğranmış sarımsakları ve biberi tencereye ekleyin. 10 dakika orta ateşte kaynatın.
Ocağın altını kapatıp, kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın. Sıcak olarak kavanozlayıp kapağını sıkıca kapatın. Vakumlanması için ters çevirip bir gece bekletin.
Serin yerde veya dolapta muhafaza ediniz. Afiyet olsun