Kırmızı Biber Ezmesi Tarifi
Közlenmiş kapya biberleri ile yapılan her yiyecek muhteşem oluyor ama bu ezme gerçekten hepsinin birincisi olacak kadar güzel. Özellikle uzun uzun oturulan sofralarda vazgeçilmeziniz olacak, ekmeğinize sürmeye, yedikçe yemeye doyamayacaksınız.
Üstelik de oldukça pratik olan bu güzelliği dilerseniz tüm öğünlerde doya doya tüketebilirsiniz. Üstelik de kapalı bir kapta, buzdolabında sakladığınızda tazeliğini 4-5 gün koruyabiliyor.
Haydi közlensin biberler, gerisi zaten çocuk oyuncağı. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 küçük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 7 adet kapya biber
- 1 avuç ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kırmızı Biber Ezmesi Tarifinin Püf Noktası
Zamandan tasarruf etmek için, dilerseniz bu tarifi hazır közlenmiş biber kullanarak da yapabilirsiniz. Közleme işlemini dilerseniz ocakta da yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kapya biberlerini yıkayın, bıçakla üstlerine birer kesik atın ve fırın kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, biberler közlenene dek yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirin.
Biberler fırında közlendikten sonra çıkartın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın.
Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş biberleri bir mutfak robotuna atın. Üstlerine ceviz, maydanoz, sarımsak, salça ve baharatları da ilave edip robotu çalıştırın ve ezme kıvamına gelene dek robottan çekin.
Karışım iyice ezildikten sonra zeytinyağını da ekleyip, iyice karıştırın.
Ezmeniz hazır, dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.