Farklı ve Leziz:

Kestaneli Ayva Reçeli Tarifi

11 Ocak 2021

En sevdiğim ayva reçeli olabilir... Bu defa kestane ilavesiyle... Kahvenin yanına eşlik edeceği gibi tatlı lor üzerinde de nefis olur.

2 küçük kavanoz

1 saat

2 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Ayvaların suyunu salıp şekerin erimesi beklenir. Reçel karıştırılmadan üzerindeki köpükler alınır.

Ayvaların kabukları soyulup dilimlenir. Küp küp kesilir. Çekirdekleri de alınır.
Ayvalar çekirdekleri ile beraber tencereye yerleştirilir.
Üzerine şeker serpilir. Şeker eriyip ayvalar suyunu bırakana kadar 1 saat bekletilir.
Su eklenerek orta kısık ateşte kapağı kapalı karıştırmadan kaynatılır.
Kaynayınca kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar hiç karıştırmadan kapağı kapalı 1 saat pişirilir.
Arada üzerindeki köpükler alınır.
Karanfil ve limon suyu eklenerek yarım saat daha kapağı açık pişirilir.
Rengi koyulaşıp cam gibi şeffaf olunca kestaneler bırakılıp ocak kapatılır.
Soğuyunca kavanozlara aktarılır. Buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun.