Kesme Muhallebi Tarifi
Tatlıları, pastaları, muhallebileri ne kadar da çok sevdiğinizi biliyoruz. Hatta sevdalarını muhallebicilerde itiraf etmiş, tatlı yiyip tatlı konuşarak birbirini sevmiş bir neslin çocuklarıyız biz. Şimdi, görüntüsüyle pasta gibi olan ama aslında muhallebiden yapılan, hem de iki renkli ve üstelik de fırını hiç kullanmadığımız çok pratik, çok şık bir tarif geliyor. Karşınızda: Kesme muhallebi.
Tüm malzemeleri tencereye koyup, pişirmeniz ve kalıba dökmeniz hepi topu 20 dakikanınızı alacak. Sonrasında biraz soğumasını bekleyecek ve dilim dilim kestiğiniz bu güzelliği yemelere doyamayacaksınız. Hem kolay olsun, hem hızlı olsun, hem lezzeti hem de sunumu şahane olsun diyorsanız, doğru yerdesiniz. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 litre süt
- 9 yemek kaşığı irmik
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
- 1 adet çikolata sosu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kesme Muhallebi Tarifinin Püf Noktası
İçerisine limon kabuğu rendesi yerine, portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz. Hatta damak zevkinize göre tamamen sade de yapabilirsiniz. Üstündeki çikolata sosu hazır olarak temin edebileceğiniz gibi, kendiniz de yapabilirsiniz. Baton kek kalıbı daha şık bir görüntü elde etmenizi sağlar ama sevdiğiniz farklı şekilli bir kalıba da dökebeilirsiniz. Buzdolabında minimum 1 saat, mümkünse bir gece bekletmeniz çok daha iyi olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Süt, şeker ve irmiği bir tencereye alın ve sürekli bir şekilde karıştırarak pişirin.
Karışım fokur fokur kaynamaya başladığında ve boza gibi bir kıvam aldığında, içerisine limon kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyince altını kapatın.
Baton bir kek kalıbının içerisini streç filmle kaplayın ve pişirdiğiniz muhallebinin yarısını kalıbın içine dökün.
Diğer yarısına kakaoyu ilave edin, iyice karıştırın ve diğer muhallebinin üstüne yayın.
Kalıbın içerisindeki muhallebi oda ısısına geldiğinde, buzdolabına kadırın ve minimum 1 saat dinlendirdikten sonra kalıbı bir servis tabağına ters çevirin.
Streç filmi üstünden kaldırın, çikolata sosla süsleyerek servis edin.