Orta ateşte bir süre pişmesi gereken bir yemek.
Yumuşacık Olur:
Kemikli Et Haşlama Tarifi
Kemikli et haşlama, yumuşacık etleriyle lezzetli bir akşam yemeği için çok uygun. Uzun uzun pişen bu et yemeği çok da doyurucu.
KALORİ:1 kişi için208/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 saat
Malzemeler
- 1 kilogram kemikli et
- 5 adet soğan
- 2 adet büyük boy patates
- 5-6 dal maydanoz
- 1-2 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1,5 litre su
- 1 adet defne yaprağı
- 2 çay kaşığı kekik
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kemikli Et Haşlama Tarifinin Püf Noktası
Etlerini mühürlemeyi unutmayınız. Etleri pişirmeden önce bir süre kızartarak mühürleme yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Etleri mühürlemek için karıştırarak 1 - 2 dakika kızartın.
Tencerenin büyüklüğüne göre 1.5 litre veya tencereyi dolduracak kadar sıcak su ile doldurup orta ateşte 30 dakika kaynamaya bırakın.(Süre etinizin büyüklüğüne göre değişir). Defne yaprağını ve kemiği bu aşamada ekleyiniz.
Orta büyüklükte kestiğimiz soğan, havuç ve sarımsakları ekliyoruz.
Havuç büyüklükleri böyle olmalı.
20 dakika daha pişirdiğimiz ete patatesleri, maydanoz, biber ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Eğer su miktarı azalırsa isteğe bağlı 200-300 ml ekleyiniz.
Etler yumuşayıncaya ateşi kapayıp 10 dakika bekletiniz.
Arzuya göre pirinç veya bulgur pilavı ile servis ediniz.