Keloğlan Bohçası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
- 2 yemek kaşığı kakao
İçi için:
- 5 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı süt (tercihen)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Keloğlan Bohçası Tarifinin Püf Noktası
Katı yağımız mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Bohça şeklini bir kere harcı koymadan deneyin, kolayca şekil verebildiğinizi göreceksiniz. Fırında kontrollü pişirelim, altının hafif pembeleşmiş olması yeterli.
Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Karışan harcımıza unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz ve birine kakaomuzu ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
Sade hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp hafif yuvarlak açıyoruz.
Fıstık, şeker ve süt ile karıştırıp hazırladığımız harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyuyoruz ve yukarı doğru toplayarak bohça şeklinde kapatıyoruz.
Kakaolu hamurumuzdan çok küçük bir parça koparıp şerit şeklinde açarak bohçamızın çevresinden kurdele gibi doluyoruz.
Aynı işlemi kakaolu hamur için de yapıyoruz.
180 derecelik fırında 15-20 dakika piştikten sonra üzeri kızarmadan fırından alıyoruz.
Kurabiyelerimiz tepside 5 dakika kadar soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.