Kayseri Yağlaması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı su
İç harcı için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates (kabuğu soyulmuş)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kayseri Yağlaması Tarifinin Püf Noktası
Pişirdiğiniz ekmekleri mutlaka bir bez arasına sarın, aksi takdirde kurur.
Nasıl Yapılır?
Hamurunuzu malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hazır olan hamuru 8 parçaya bölün ve yuvarlayın.
Tek tek açın ve yağsız krep tavasında arkalı önlü pişirin.
Pişenlerin üzerine örtü örtün, aksi halde kurur. Harcınız için kıymayı yağda kavurmaya başlayın.
Renk alınca soğanları ardından biberlerinizi atın. Çevirmeye devam edin ve ince dilimlenmiş domateslerinizi de ekleyin.
Tuz, karabiber ve salçayı da ilave edin karıştırın.
Suyunuzu da ekleyin iyice çekene kadar pişirin. Domatesler iyice pişince hazır demektir.
Servis yapacağınız tabağa bir tane ekmeği kıymalı harca batırarak koyun. Üzerine harcı gezdirerek bu şekilde 8 kat çıkın.
Kıymanın yağını da gezdirmekten korkmayın.
Lezzeti bu şekilde oturacaktır. En son üzerine yoğurt gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.