Kayısı ve Yulaflı Fasulyeli Tavuk Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. İlk olarak, tavuk kalçalarının derisini çıkarın ve kemiklerini çıkarın. Tavuk etini baharatlarla marine edin. Marine işlemi için tavuk etini tuz, karabiber, toz zerdeçal, toz köri ve tatlı toz biber ile ovun. Ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

2. Taze fasulyeleri temizleyin ve uç kısımlarını kesin. Fasulyeleri kaynar tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, ardından süzgeç yardımıyla sudan geçirin ve bir kenara alın.

3. Taze kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.

4. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Marine ettiğiniz tavuk kalçalarını ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Tavuk kalçalarını tavada çıkarın ve bir kenara alın.

5. Aynı tavaya taze fasulyeleri ekleyin ve hafifçe kızartın. Ardından dilimlenmiş taze kayısıları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Tavuk kalçalarını tencereye geri koyun ve yulafı ekleyin. Tavuk suyunu veya suyu tencereye dökün. Karışımı kaynatın, sonra ateşi kısın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Yulaf iyice yumuşayana ve tüm malzemeler birleşene kadar karışımı ara sıra karıştırın.

7. Yemeği ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze baharatlar, rendelenmiş limon kabuğu veya biraz limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.