Kürdan testi yaparak içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Bakmaya Doyamazsın:
Kasırga Kek Tarifi
Çay ve kahve keyfiniz için çok farklı kek tarifleri arıyor ve en güzelini yapmayı istiyorsanız, bu tarif bu zamana kadar yaptığınız en güzel kek tarifi olmaya aday! Yumuşacık dokusu, görselinin güzelliği ve ağızda dağılan kıvamıyla kasırga kek, hem sizi hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek.
Püf noktalarına dikkat edildiği sürece bu nefis görseli yakalamanız mümkün, o yüzden dikkatlice hazırlamakta fayda var. Özellikle yumurtaların o da sıcaklığında olmasına dikkat etmenizi öneririz. Ayrıca bir dilim yiyenin diğer dilimi isemesi de garanti, o yüzden şimdiden bir tane daha yapacağınızın muhtemel olduğunu da hatırlatmak isteriz!
Görüntüsü ve yumuşacık dokusuyla hayran bırakan, nasıl yapıldığını merak ettiren harika bir kasırga kek tarifi hazırladık ve bu tarifin tüm adımları ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız! Hazırsanız başlayalım.
Kasırga kek videosu için:
Kasırga Kek Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için290/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Kasırga Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kasırga Kekin Kek Harcı İçin:
- 4 adet büyük boy yumurta (sarı ve beyazı ayrılmış)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3/4 çay bardağı sıvı yağ
- 3/4 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Kasırga Kekin Kakaolu Karışımı İçin:
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı sıcak su
Kasırga Kekin Orta Kısmı İçin:
- 1 çay bardağı fındık kreması (kakaolu)
Kasırga Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kasırga kek için fırını 160 dereceye ayarlayın.
Yumurta beyazını ve sarısını ayrı kaselere alın.
Yumurta sarısının içine 2 yemek kaşığı toz şekerini ekleyip rengi açılana kadar mikserle çırpın. Üzerine yağı ve sütü ekleyin.
Son olarak bu karışıma un, tuz, kabartma tozu ve vanilini ilave edip karıştırın.
Yumurta akını da ayrı bir kasede mikserle karıştırmaya başlayın ve 2 yemek kaşığı toz şekerini ekleyerek, iyice koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Koyulaşan yumurta akını yumurta sarılı kek karışımına azar azar ekleyip çırpma teli veya spatulayla yavaşça karıştırın.
Bir kasede kakao ve sıcak suyu karıştırın. Toz şekeri de ekleyin ve karıştırın. Ardından hazırladığınız kek hamurunun 1/3 ünü bu karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Minimum 25 cmlik cm’lik kare kek kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayın ve beyaz kek karışımını içine dökerek yine hamuru söndürmeden spatulayla düzleştirin.
Kakaolu karışımı sıkma torbasına alıp diğer kek harcının üzerine eşit bir şekilde şeritler halinde yayın.
Bir şiş veya çatalın arka kısmıyla tepsinin dibinden başlayarak enine ve boyuna çizgiler çizin. Isınmış olan fırında 25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tepsi içinden keki alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra başka bir yağlı kağıdı üzerine koyup ters çevirin ve alttaki yağlı kağıdı kekten ayırarak alın.
Kekin tüm yüzeyine fındık kremasını sürün.
Keki yağlı kağıdın bir ucundan tutup çok sıkı veya gevşek olmayacak şekilde rulo halinde getirin ve bu şekilde buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Buzdolabında dinlendikten sonra dilimleyip servis edin. Hepinizin eline sağlık! Kasırga kek hazır.
Kasırga Kek Pişirme Önerisi
Kasırga Kek Tarifinin Servis Önerisi
Bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.