Yumuşacık ve Mis Kokan:

Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide Tarifi

18 Temmuz 2020

Yumuşacık kapalı pideler yapmak bu kadar kolay olmamıştı. Kaşarlı sucuklu kapalı pide tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.

Devamını Oku

Kanada’dan tarifler

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Pide için:

1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı toz maya
2,5 su bardağı un

İçi için:

10-12 dilim sucuk
10 dilim rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Kaşarlı Sucuklu Kapalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Hamurun mayalanma sürecini 10 dakika tuttun çünkü çok ekşimesini istemiyoruz. Şekil verirken bir taraftan tepside mayalanma olacaktır. Kaşar peynirini şerit şeklinde keserseniz pişerken hamurdan taşmanın önüne geçersiniz.

Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına su, tuz, şeker, maya alarak karıştırıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, un ilave ediyoruz ve ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye alıyoruz.
Hamurumuz dinlenirken iç malzemesini ve tepsimizi hazırlıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüyoruz.
Hamurumuzu merdane ile ince uzun şekilde çok inceltmeden açıyoruz ve şerit şeklinde kestiğimiz kaşar peynirinden 2 adet sucuk koyup açık kalmayacak şekilde kapatıyoruz ve tepsiye ters çeviriyoruz.
Hamur pazılarımızı bu şekilde hazırlayıp yumurta sarısını (hamura çok batırmadan) sürüyor ve susam ektikten sonra tepsiye alıyoruz.
Önceden ısınan 220 derece sıcaklıktaki fırında alt üstü kızarana kadar pişiyoruz.
Kapalı pidelerimiz fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez ile dinlendirip dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.