Mantarları tavaya ekledikten sonra hemen karıştırmayın ki sularını salmasınlar.
Kıymalı Sanarsın:
Karnabaharlı Mantarlı Makarna Tarifi
Görüntüsüyle adeta bol kıymalı bir makarnayı andıran karnabaharlı mantarlı makarna çok pratik ve lezzetli bir tarif.
Karnabaharı herkese sevdirecek olan bu makarna tarifini ister öğlen yemeğinde, ister akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Evdeki malzemeleri değerlendirmek için de nefis bir yemek tarifi kendisi.
O zaman karnabaharlı mantarlı makarna tarifi sizi bekler.
Karnabaharlı mantarlı makarna videosu için:
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1/2 paket kalem makarna
- 1/2 adet karnabahar
- 10 adet kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tutam yenibahar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
Karnabaharlı Mantarlı Makarna Tarifinin Püf Noktası
Karnabaharları çok küçük parçalara ayırmak, hem pişme süresini kısaltır hem de sosun içinde püremsi bir kıvam almasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
Karnabaharlı mantarlı makarnanın pişirme işlemlerine başlamadan önce ayrı ayrı mantarları, karnabaharın yumuşak kısımlarını, soğanı ve sarımsakları çok ufak parçalar halinde doğrayın.
Geniş ve büyük bir tencerede makarnayı bol tuzlu kaynar suda haşlamaya bırakın.
Aynı anda yanda büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya önce mantarları atın ve karıştırmayın. Mantarlar hareketlenmeye başlayın üstlerine soğan, sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Tavadaki ürünler ısınınca karnabaharları da ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Kavrulan sebzelere baharatları ve salçayı da ekleyip salça malzeme ile bütünleşene kadar karıştırın. Tavaya 2-3 kepçe kaynar makarna suyu ekleyip karıştırın.
Makarnalar haşlanınca süzüp tavaya alın ve sos ile bütünleşene kadar karıştıra karıştıra pişirin. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.
Karnabaharlı mantarlı makarnay sıcak olarak tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt, kıyılmış maydanoz, pul biber ve zeytinyağı ilavesi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Karnabaharlı Mantarlı Makarna Pişirme Önerisi
Karnabaharlı Mantarlı Makarna Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurtla güzel gider.