Karnabaharları fazla haşlamayın deriz. Hafif yumuşayana kadar pişirmeniz yeterli. Çok haşlarsanız hamur kıvamında olabilir.
Karnabahar Tava Tarifi
Kış aylarının en besleyici sebzelerinden biri olan karnabahar, bu kez çıtır ve nefis bir tarifle sofralarınıza konuk oluyor!
Karnabahar tava, sebze sevmeyenlerin bile hayran kalacağı, dışı çıtır içi yumuşacık kıvamıyla hafif ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Yumurtayla bağlanan harç, taze yeşilliklerin ferah aroması ve baharatların uyumuyla birleşiyor.
Tavada pişen yemeğin en güzel yanı, kızartma yerine çok az yağda pişirilmesi diyebiliriz. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketebileceğiniz karnabahar tava tarifi, pratik yapımı ile tarif defterlerinizde yer alacak.
Haydi, mutfağa geçelim ve çıtırlığıyla büyüleyen bu nefis tarifi birlikte hazırlayalım!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1/2 adet orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-1,5 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
Karnabahar Tava Tarifinin Püf Noktası
Harcın kıvamı ne çok cıvık ne de çok katı olmalı, koyuluğunu ayarlamak için unu azar azar ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Karnabahar tava için karnabaharları yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan karnabaharları ince ince bıçakla doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz.
Yumurtaları kırıyoruz. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Unu ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamı ne cıvık ne koyu olacak.
Tavaya zeytinyağını ekleyip harcımızı tavaya döküyoruz. Her yeriniz düzleyip altı kızarmaya başlayınca tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
Sıcak olarak üçgen şeklinde dilimleyip servis yapıyoruz. Karnabahar tava hazır. Afiyet olsun.
Karnabahar Tava Pişirme Önerisi
Karnabahar Tava Tarifinin Servis Önerisi
Karnabahar tava, sıcak sıcak servis edilp üzerine yoğurtlu sos gezdirebilirsiniz.