Karidesleri fazla bekletmeden, sıcak yağda hızlıca kızartın.
Karides Kızartması Tarifi
Deniz mahsullerinin en zarif üyelerinden biri olan karides, bu tarifte dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir forma bürünüyor.
Karides kızartması, davet sofralarına şık bir başlangıç ya da akşam yemeklerinde tuzlu atıştırmalık olarak sunulabilir. Mısır ununun kıtırlığı, karidesin doğal aromasıyla dakikalar içinde buluşup yağda kızaracak ve deniz kokusunu mutfağınıza taşıyacak.
Dilerseniz yanında ev yapımı sarımsaklı mayonez veya yoğurtlu dip sos ile servis ederek lezzetini daha da katlayabilirsiniz. Hafif bir roka salatası veya limon dilimleriyle servis edildiğinde de efsane olacaktır. Sadece 5 malzeme ile 10 dakikada hazır olacak tarifimize alalım sizleri Afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 500 gram ayıklanmış karides
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Karides Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Karideslerin iyice kurulanmış olması lazım mısır ununun daha iyi yapışması ve çıtırlığın korunması adına. Fazla nemli kalırlarsa un karışımı tutunmaz.
Nasıl Yapılır?
Karides kızartması için karidesi süzgeçte suyunu süzene kadar bekletiyoruz.
Mısır unu, kırmızı toz biberi ve tuzu bir kapta ekleyip karıştırıyoruz.
Karidesleri mısır ununa buluyoruz.
Kızgın yağda altın sarısı renginde kızartıyoruz.
Sıcak olarak mayonez ile servis yapıyoruz. Karides kızartması hazır. Afiyet olsun.
Karides Kızartması Pişirme Önerisi
Karides Kızartması Tarifinin Servis Önerisi
Yanında mayonez, aioli ya da limonlu yoğurt sosu ile sunum yapabilirsiniz.