Fırını önceden mutlaka ısıtın. Kekinizi pişirirken ilk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
Kabardıkça Kabarır:
Karbonatlı Kek Tarifi
Karbonatlı kek, kabartma tozu yerine karbonat kullanılarak yapılan, dokusu yumuşak, içi nemli ve kabarık olan bir kek çeşididir. Karbonatın tepkimeye girerek oluşturduğu hava kabarcıkları sayesinde gözenekli yapı kazanır.
Dolapta kalan birkaç yumurta, biraz süt ve azıcık karbonatla harikalar yaratabileceğiniz bir tarif diyebiliriz kısaca onun için. Sıradan gibi görünen bu tatlı kek, karbonatın verdiği o hafif iç yanığı tat ve kakaonun derin aroması ile damağınızda kalıcı iz bırakıyor.
Çocukların da bayıldığı, misafirlere çayın yanında severek sunulan tarifimiz, kakao ilavesiyle de modern bir tatlıya evriliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Karbonatlı Kek Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için220/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Karbonatlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı kakao
Karbonatlı Kek Tarifinin Püf Noktası
Karbonatlı tariflerde birkaç damla limon suyu eklerseniz, karbonatın aktifleşmesini sağlarsınız kolayca.
Karbonatlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Karbonatlı kek için yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ardından kuru malzemeleri ekleyin. Karıştırın.
Harçtan az miktar ayırarak kalanını kek kalıbına aktarın. Kalan kısma kakao ekleyerek karıştırın.
Kalıba kakaolu karışımı da ilave edip bıçakla şekil verin. 180 derecede 40 dakika pişsin.
Karbonatlı kek hazır. Afiyet olsun.
Karbonatlı Kek Pişirme Önerisi
Karbonatlı Kek Tarifinin Servis Önerisi
Yanında sade Türk kahvesi ya da tarçınlı süt ile servis edebilirsiniz.