Karamelli Kurabiye Tarifi
Karamel sevenler için harika bir tarifimiz var. Ağızda dağılan, tereyağı, karamel ve yer fıstığının muhteşem uyumu ile çay saati sofralarınızın vazgeçilmez lezzeti olacak kurabiyemizin tarifi şöyle...
KAÇ
KİŞİLİK
35 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
- 200 gram tereyağı ( isteyen margarin kullanabilir)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 3 -3,5 su bardağı un (aldığı kadar)
Karamel için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket krema
- 1,5 su bardağı yer fıstığı
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 1 paket çikolata (eritilmiş) (sütlü ve bitter)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karamelli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Karamel sertleşeceği için sosu hazırlarken çelik bir tava içersinde yapmanızı tavsiye ederiz. Teflon tavalarınızı çizebilir.
Nasıl Yapılır?
Hamur için tüm malzemeler yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde tepsiye dizilir. Uygun bir mutfak gereci ile hamurun ortası hafif bastırılır. ( eliniz ile de ortasını hafif çukur yapabilirsiniz.)
175 derece fırında hafif üzeri kızarana dek pişirilir. ( Yaklaşık 15 dakika içinde bizimkiler piştiler.) Fırından çıkan kurabiyeler soğumaya bırakılır.
Karamel için şeker bir tavada eritilerek karamel kıvamına getirilir. Üzerine 1 paket krema ilave edilir ve iyice karıştırmaya devam edilir.
Ardından tereyağı eklenir ve tamamen eriyip kıvam alana dek karıştırarak pişirilir. Tam olarak karamel kıvamını aldığında ocaktan alınıp fıstıklar ilave edilir.
Güzelce karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kurabiyeleri orta kısmına karamel sos eklenir. Buzdolabına kaldırılır.
Ardından benmari usulü eritilen çikolata ile kurabiyelerin üzeri süslenir. Kurabiyeyi buzdolabında saklayabilirsiniz. Kıyır kıyır nefis bir lezzet . Deneyeceklere afiyet olsun.