Karamelli Elmalı Kek Tarifi
Karamel ve elmanın uyumuna hayran kalacağınız müthiş bir kek tarifiyle karşınızdayım. Yapımı zor gibi görünse de karamelli elmalı keki yaparken aslında ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı toz şeker (kırmızı elma kullanacaksanız şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1+3/4 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 2 su bardağı un
- 1 kase elma
- 1 çimdik tarçın
Üzeri için:
- 3 adet elma
Karamel için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilya
Nasıl Yapılır?
Öncelikle karameli hazırlayın. Çelik bir tencereye toz şekeri yayıp tamamen eriyene kadar hiç karıştırmadan ocakta tutun (çok pişirmeyin şekeri acılaşır).
Eriyince kremayı ekleyin ve karıştırın. Tereyağı ve tuzu da ekledikten sonra sürekli karıştırarak yeniden şekerin tamamen erimesini bekleyin.
Ocağı kapattıktan sonra 1 paket vanilya ekleyip karıştırın.
Kekin kalıbını yağladıktan sonra tabana elmaları dizin.
Elmaların her yerine gelecek şekilde karameli dökün.
Kek için tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sütü ve teker teker yumurtaları ekleyip çırpın.
Vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyip karıştırın.
İçine tarçın, kup kesilmiş elmayı ve cevizi ekleyip kaşıkla karıştırın.
Karışımı karamelli elmaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.