Karamelli Brownie Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 çorba kaşığı sıvı krema
- 85 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 170 gram şeker
- 100 gram tereyağ
- 1 adet vanilya
- 1 çimdik kaya tuzu
- 60 gram sütlü çikolata
- 60 gram bitter çikolata
- 1 silme yemek kaşığı kakao
- 85 gram beyaz un
Karamelli Brownie Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Karamel için bir tava da şekeri kısık ateşe koyup yavaşça eritiyoruz. Eridikten sonra tereyağını koyup biraz kaynatıyoruz ve hemen kremayı ilave edip biraz da böyle kaynatıp altını kapatın.
Geniş bir tabağa yağlı kağıt koyup üzerine bu karameli döküyoruz ve hemen difrize atıyoruz 20-30 dakika kadar iyice dondurun.
Diğer taraftan tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritiyoruz. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta beyaz olana kadar iyice çırpın.
Eriyen çikolataları, unu, kakaoyu, tuzu ve vanilyayı yumurta şeker karışımına ekleyerek iyice çırpıyoruz ve küçük boy kare borcama yağlı kağıdı koyup bu harcı dökün.
Donan karameli küp küp kesip brownie harcımızın üzerine güzelce diziyoruz,sonra da hafif üzerine bastırıyoruz ki yanmasın.
180 derecede 25 dakikada pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.