Karamelize Soğanlı Tavuklu Mantar Güveç Tarifi
Karamelize soğanın farklı bir lezzet kattığı bir o kadar da pratik bu lezzeti denemek için sizi mutfağa davet ediyorum. Bu tavuklu mantar güveç favori tariflerinizden olacak.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1/2 kilogram kestane mantarı
- 1 adet tavuk göğsü
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram kaşar
Nasıl Yapılır?
Biberi doğrayıp bir tavada zeytinyağı ile beraber soteleyin. Ardından tavukları ve mantarı ekleyin.
Biraz suyunu salmaya başladığında bir kabın içerisinde domates rendesini ve salçayı karıştırıp biraz da mantarın suyundan ilave edin.
Tavanın içerisine ilave ettikten sonra ardından baharatları ve tuzu ekleyip 20 dakika ocakta pişmeye bırakın.
Daha sonra bir tavada ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyin ve 2 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz ilave edin ve karamelize olmasını bekleyin.
Karamelize olduktan sonra güvecin altına önce soğanları sonra soteyi daha sonra tekrar soğan ekleyip 200 derecede 20 dakika fırınlayın.
Ardından üzerine kaşar peyniri ilave edip 5 dakika daha fırınlayın ve hazır.