Yoğurt Yatağında:

Karamelize Havuç Tarifi

22 Kasım 2024

Minik havuçlardan hazırlanan bir meze tarifi bu. Karamelize edilen havuçlar yoğurt yatağında servis ediliyor, tadına doyum olmuyor.

Yılbaşı dahil tüm şık sofralarınıza yakışacak karamelize havuç, havuç tüketmenin de en farklı yollarından biri.

Üstelik çok kolay ve pratik. Kıvamı da nefis.

4 kişilik

5 dakika

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Çok tatlı olmasını istemiyorsanız, bal veya esmer şeker de kullanabilirsiniz.

Karamelize havuç için önce tavaya tereyağını ekleyip toz şekerini ekliyoruz. Daha sonra kabuğunu soyduğumuz havuçları ekliyoruz.
Şeker karamelize olup havuçlar yumuşayınca havuçlarımız hazır demektir.
Mezemizin altı için süzme yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa ilk olarak yoğurdu daha sonra havuçları ekliyoruz. Kavrulmuş susamı da üzerine gezdirip servis yapıyoruz. Karamelize havuç hazır. Afiyet olsun.

Havuçların eşit şekilde karamelize olması için kısık-orta ateşte sabırlı bir şekilde pişirin. Sürekli karıştırarak yanmalarını önleyin.

Üzerine kavrulmuş susamın yanı sıra ince çekilmiş ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.