Karamelize Erik Soslu Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Erik Sosu İçin:
- 1 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- 8-10 adet anjelik erik
Keki İçin:
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
- 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1/2 adet limonun suyu
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Sos için önce şekeri tavaya alıp karıştırmadan erimesini bekleyin, altı çok açık olmasın şeker yanabilir. Şeker eriyince karıştırıp içine tereyağını ve suyu ekleyin.
Şeker topaklanacak panik yapamadan karıştırmaya devam edin. Karamel meydana gelince doğradığımız 8-10 anjelika eriği karamele ekleyip 7-8 dakika kısık ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Erikleri çatal yardımıyla kek kalıbının altına yerleştirin. Soğumaya bırakın. Eriklerden arta kalan sosu kek pişince üzerine dökmek için kenara alın.
Kek için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ve limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edince eriklerin üzerine dökün.
180 derece fanlı fırında pişirin. Kenara ayırdığınız karamelize erik sosuyla servis edebilirsiniz.
Karamelize Erik Soslu Kek Tarifinin Servis Önerisi
Kek soğuyup kalıptan çıktıktan sonra üzerine sosunu gezdirip servis edebilirsiniz.