Karadut Şerbeti Tarifi
Genellikle tatlılarda kullanmaya alışkın olduğumuz ya da mevsimi geldiğinde kavanoz kavanoz reçelini yaptığımız karadut, bu kez şerbetin başrolüne geçti. Osmanlı'dan günümüze kadar gelen şerbet geleneği, temelde şeker, baharatlar ve bir meyvenin özdeşleşerek suyunun çıkarılması mantığına dayanıyor. Bu nedenle karadutları önce toz şeker ve çubuk tarçınla buluşturarak aromanlandırıyor, sonrada her yudumuna karadut ferahlığı sinen nefis bir şerbet hazırlıyoruz.
Şişeleyerek sıcak havalarda lıkır lıkır içebilir, düşen kan şekerinizi bir bardak karadut şerbetiyle hemencecik toparlayabilirsiniz. Tane tane dökülmüş pilavların önderliğindeki yemeklerinde vazgeçilmezi olmaya aday üstelik. Sadece yaz aylarında değil, ramazan ayında da midenizi rahatlatmak amacıyla tüketebileceğiniz tarifimize buyur ediyoruz sizi. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy şişe
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karadut Şerbeti Tarifinin Püf Noktası
Daha baharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız içerisine karanfil ilave ederek de pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Karadutları ezilmemelerine özen göstererek saplarından ayırın ve yine dikkatli bir biçimde yıkayın.
Ardından fazla sularını süzgeç yardımıyla süzdürerek orta boy bir tencerenin içerisine aktarın.
Üzerine toz şekeri, suyu ve çubuk tarçını ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Şeker eriyip, su kaynamaya başlayınca güzelce karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin.
Ardından içerisinden çubuk tarçını çıkarın.
Ardından bir kabın üzerine süzgeç ya da tülbent oturtun.
Sularını güzelce, azar azar süzdürün. Hazırladığınız şerbeti bir şişenin içerisine aktarın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buz küpleriyle servis edin.