Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Fırında Pişer:

Kan Portakal Ponzulu Palamut Tarifi

Narenciye ve ponzu palamuta çok ama çok yakışıyor. Ponzu, yuzu limonu eklenmiş lezzetli bir soya sosu. Ponzu bulamazsanız limon ve mandalina suyu karışımını soya sosunuza ekleyebilirsiniz. Kan portakal ponzulu palamut tarifi için mutfağa buyurun.

Gamze Olgun
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 adet palamut
  • 1 adet kan portakalı
  • 1 yemek kaşığı limonun kabuğu
  • 3 yemek kaşığı soya sos
  • 8 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Palamutları bir kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın. Kemik içinde kalan kanı da iyice temizleyin.

  2. Pişince acımtrak tat bırakan kısım bu. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Defne yapraklarını serpiştirip dilim palamutları tepsinize dizin.

  3. Kan portakal kabuğu rendesi, suyu, zeytinyağı ,ponzu, karabiber ve yüzuü kabuklarını bir kap içinde karıştırıp palamutların üzerine sürün.

  4. Tepsiyi streç filmle kaplayarak buzdolabına kaldırın. 3-4 saat marine edin.

  5. 200 C ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar 10-15 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ve kan portakalı dilimi ile servis edin.

  6. Bir dilim kırmızı soğan ve taze roka yaprakları ekleyerek balık servisini tamamlayın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bol Sebzeli: Fırında Palamut
Foça'nın İncisi: Yoğurtlu Kupes
Hafif Öğün: Sebze Garnitürlü Somon