Kalburabastı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 150 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- 1 paket vanilin
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 2.5 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kalburabastı Tarifinin Püf Noktası
Şerbet soğuk tatlımız sıcak olmasına özen gösterin. Fırını tatlımızı koymadan önce açalım güzelce ısınsın toksa içerisinde tereyağı olduğu için şekli bozulabilir. Hamurumuz güzelce kızarsın yoksa kıyır kıyır olmaz.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için su ve şekeri iyice karıştırıp kaynamaya bırakın, kaymaya başlayınca 10 dakika kaynatıyoruz, 10 dakika sonra 3-4 damla limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Fırını 180 derecede alt- üst ayarda açın ve güzelce ısınması açık bırakın.
Hamuru için, genişçe bir karıştırma kabına un ve ceviz hariç tüm malzemeleri ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun. Çok fazla yoğurmaya gerek yok bütün malzemeleri yedirseniz yeterli.
Elinizle ceviz büyüklüğünde hamur alarak yuvarlayın ve kalbura bastırarak şeklini verin.
İçerisine cevizden ekleyip iki ucunu birleştirerek şekil verin.
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
İlk sıcağı gidince tatlılarınızı bir borcama alın. Üzerine soğuk şerbeti dökün. Dilediğiniz gibi süsleyip, servis edebilirsiniz.