Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Enfes Kokusuyla:

Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifi

Günlük yaptığımız ekmeğimizi biraz çeşitlendirelim derseniz portakal kokusunu takip edin. Çünkü portakalın kakaoyla o enfes buluşması ekmeğimize apayrı bir lezzet katıyor. Ekmeğimizin mayalanmasını kolaylaştırmak için biraz da pekmez katıyoruz ve fırına veriyoruz. Fırını açınca dışı çıtır içi yumuşacık, havalı ekmeklerimiz hazır. Şimdiden ellerinize sağlık.

DT_BUSRA
ÜYE
En güzel sabahlar kahvaltıyla başlayandır 😎

KAÇ
KİŞİLİK

15 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 2 çorba kaşığı pekmez
  • 1 büyük su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet portakal kabuğu rendesi

Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Hamuru mayalanması için oda sıcaklığında bekletin. Soğuk ortam mayalanmayı geciktirir fakat çabuk mayalansın diye aşırı sıcak bir ortama da koymayın. Su ve sütün ılık olması gerekmektedir. Çok sıcak süt ve su mayanın ölmesine sebep olabilir. Bir de mayalanma sürecini ne kadar uzun tutarsanız ekmekleriniz o kadar lezzetli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Un, kakao, maya ve tuzu eleyerek karıştırın.

  2. Ortasını havuz şeklinde açın ve diğer malzemeleri koyup yoğurun.

  3. Hamuru toparlayın ve üzerini streçle örtün.

  4. Yaklaşık 1 saat sonra iki katına çıkan hamuru tekrar yoğurun ve 5 eşit parçaya bölün.

  5. Küçük bezeler şeklini verdiğiniz hamurlara artı şeklinde çizikler atın ve fırın tepsisinde yaklaşık yarım saat tekrar mayalanması için fırının içinde bekletin.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

  7. Afiyet olsun.

Kakaolu Portakallı Ekmek Pişirme Önerisi

Fırının önceden ısınmış olmasına dikkat edelim. Düşük sıcaklıklarda uzun süre pişen ekmekler daha iyi kabaracaktır. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir.

Kakaolu Portakallı Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

İnce dilimler halinde servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Fırından Yeni Çıktı: Kuru Domatesli Kekikli Ekmek
Tadına Doyum Olmaz: Cevizli Pekmezli Ekmek
Yemeye Kıyamazsın: Örgü Ekmek