Kakaolu Pamuk Kek Tarifi
Yapım aşamaları çok basit, lezzeti de şahane! Şu zamana kadar yediğiniz en yumuşacık, en mis kokulu tarifimizle tanışın. Karşınızda: Kakaolu pamuk kek tarifi! Bu kekin en büyük sırrı içerisinde yumurta beyazlarının ve sarılarının ayrılarak çırpılıyor olmasında saklı.
Ardından 170 derecede ağır ağır pişen, pamuk gibi, mis kokulu bir keke dönüşüyor. Üzerini dilerseniz bizim yaptığımız gibi erimiş çikolatayla, dilediğiniz meyvelerle ya da sade seviyorsanız biraz pudra şekeriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı çikolata kreması (isteğe göre)
Nasıl Yapılır?
Yumurtaların sarısını ve beyazını dikkatlice ayırın.
Yumurta beyazlarına 1 tutam tuz ekleyerek 1 dakika boyunca mikserin düşük ayarında çırpın.
Ardından şekerin yarısını(yarım su bardağı) yavaş yavaş ekleyerek, yumurta beyazları sert bir köpük olana kadar yüksek ayarda çırpmaya devam edin.
Öteki tarafta yumurta sarılarını şekerin kalan yarısıyla çırpın.
Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Mikserle 1 dakika boyunca karıştırın. Koyu kıvamlı bir kek hamuru olacaktır. Dilerseniz çikolata kremasını da ekleyin ve homojen olana dek karıştırın.
Yumurta beyazından birer kaşık kek hamuruna ekleyin ve bir spatulayla, alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu aşamada yumurta beyazını söndürmemeye dikkat edin. Tüm malzemeler karıştığında karıştırmayı bırakın.
Geniş bir kek kalıbını sıvı yap ya da erimiş tereyağı ile yağlayın. Ardından içine 1 yemek kaşığı kakao döküp kalıbın her yerine yayın. Kek hamurunu içine dökün.
170 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin. 40 dakika sonunda kürdan testi yaparak gerekirse daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!