Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ekmekler Hazır mı:

Kahvaltılık Balkan Sosu Tarifi

Kahvaltılarda servis edilerek herkesin damaklarını şenlendirecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Kahvaltılık balkan sosu tarifi için mutfağa buyurun.

Suleyuksel
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kilogram domates
  • 1 kilogram patlıcan
  • 1 kilogram kapya biber
  • 1 kilogram havuç
  • 1 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 tutam maydanoz

Kahvaltılık Balkan Sosu Tarifinin Püf Noktası

Buzdolabında saklayın. Ölçüler kişi sayısına göre arttırılıp azaltılabilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Bütün malzemeleri yıkayıp kurulayın.

  2. Kapya biberi fırında veya ocakta közleyin. Patlıcanları ocakta közleyin.

  3. Havuçları rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz kavurun.

  4. Tencerenin içine rendelediğimiz kabuksuz domatesleri alarak fazla suyunu çektirin.

  5. Sonrasında biraz kavurduğumuz havuçları ekleyerek pişirmeye devam edin.

  6. Közlediğimiz patlıcanları ve kapya biberin kabuklarını soyarak doğrayın.

  7. Ayıkladığımız bir baş sarımsağı ve maydanozu ince ince doğrayın. Tencerenin içine önce biber ve patlıcanları ekleyin.

  8. Tüm malzemeyi blendırdan geçirin.

  9. Sonrasında sarımsak, maydanoz, tuz, şeker, sirke ve sıvı yağı ekleyerek 15 dakika kadar malzemeler birleşene kadar kaynatın.

  10. Soğuyunca kahvaltınız da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

15 Dakikada Hazır: Patlıcanlı Kahvaltılık Sos
İştah Açıcı: Kahvaltılık Çemen
Kızarmış Ekmekler Sıraya Girdi: Kahvaltılık Acı Sos