Kahvaltı Keki Tarifi
Kahvaltıda en sevdiğim şeylerden biri kektir. Tatlı ya da tuzlu, ılık ılık bir kek. Bugün kahvaltı için tuzlu bir kek seçtim, bol malzemeli, kuru domatesli ve peynirli kahvaltı keki.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı riviera zeytinyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 60 gram süzme peynir
- 1 su bardağı semizotu
- 5 dal maydanoz
- 5 dal dereotu
- 6-8 adet kuru domates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kahvaltı Keki Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağımız yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalı. Yıkadığınız tüm sebzeleri iyice kurutmalısınız. Ben yüksek bir kek kalıbı kullanmayı tercih ediyorum. Siz de elinizdeki herhangi bir kek kalıbını kullanabilirsiniz ama kekinizin yüksek olmasını istiyorsanız yayvan bir kek kalıbı yerine yüksek bir kek kalıbı kullanın. Kek kalıbını yağladıktan sonra çörek otu ve susamı dibine eşit bir şekilde serpin.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Diğer malzemeleri, unu ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Kuru domatesleri kaynar suyun içinde 10 dakika kadar bekletin, yumuşayan kuru domatesleri kurulayın. Kek harcının içine ufak parçalar halinde doğrayın.
Dereotu ve maydanoz yapraklarını dallarından ayırın ve irice doğrayıp ya da kesip kuru domateslere ekleyin.
Semizotlarını dallarından ayırın, yıkayın, kurulayın karışımının üzerine ekleyin. Semizotu yaprakları çok iriyse ikiye bölün. Peyniri ufak parçalar halinde doğrayıp karışıma ekleyin. Kek harcını söndürmeden karıştırın.
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp, dibine susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecedelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu süre ortalama 30-35 dakikayı bulacak. Pişme işlemi bittikten sonra fırını kapatın, 5 dakika kadar fırından çıkarmadan keki dinlendirin. İşte kahvaltı keki hazır.