Kadayıflı Muhallebi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Çıtır kadayıfı için:
- 4 su bardağı kadayıf
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
- 5 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Önce çıtır kadayıf için tüm malzemeleri geniş bir tavada şekerler eriyip kadayıflar çıtırlaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kadayıflar olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz, o sırada iyice çıtırlaşıyorlar.
Kadayıflar beklerken biz de o sırada muhallebisini yapalım.
Muhallebi için vanilin ve margarin dışındaki tüm malzemeleri tencereye koyup kısık ateşte kıvam alıp göz göz olana, kaynayana kadar pişiriyoruz.
Muhallebi olduktan sonra altını kapatıp içine vanilinle margarini de ekleyip margarin eriyene karıştırıyoruz. Margarin eridikten sonra muhallebimiz de hazır. Servis için dilediğiniz şekilde kadayıf ve muhallebiyi kullanabilirsiniz.
Kadayıflı muhallebilerimiz hazır, afiyet olsun.
Kadayıflı Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi
Ben servis için 4 farklı kap kullandım, size de gösterebilmek adına (toplam 10 kap çıktı). Veya tek tek değil kare bir borcamda da alta kadayıfları koyup üzerine muhallebi en son yine kadayıfla bitirebilirsiniz. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra da keserek tabaklarda servis edebilirsiniz öyle de yapıyorum bazen, sizin de aklınızda bulunsun.