Kadayıflı Kek Tatlısı Tarifi
Hem kek hem kadayıf... Şerbetli tatlılara bayılan biriyseniz, bu tarifimizi hazırlamak için can atacağınıza eminiz. Kadayıflı kek tatlısı tarifi, misafir sofralarında gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bir tatlı olmaya geliyor.
Çıtır kadayıflı üst katmanı, şerbet ile buluşmuş yumuşacık keki ve en üstte damakları ferahlatacak kaymağı ile her çatalında tadına doymak istemeyeceğiniz bir tatlı olacak.
Hazırlanması ile sizleri hiç zorlamayacak olması da cabası. Tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklar için kolları sıvayın. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 1 su bardağı Sütaş Tereyağı (200 gram)
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı Sütaş Süt (50 ml)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Çıtır Kadayıf İçin:
- 2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı (30 gram)
- 250 gram tel kadayıf
- 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
- 1 çay bardağı şeker
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon suyu
Üzeri için:
- 2 paket Sütaş Kaymak (360 gram)
- 1 çay bardağı Sütaş Süt (100 ml)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tel kadayıfı bir tavada eritilmiş Sütaş Tereyağı ile birlikte rengi dönene dek kavurun.
Ardından ceviz ve toz şekeri ilave edip 4-5 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şerbeti için; su ve şekeri sos tenceresine koyun ve karıştırıp şekeri eritin. Orta ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve limon suyunu ekledikten sonra 15 dakika daha pişirin. Hazırlamış olduğunuz şerbeti oda sıcaklığında soğutun.
Kek harcı için; geniş bir kasede yumurta ve toz şekeri, şeker eriyene dek çırpın.
Sütaş Tereyağı, süt ve vanilini ilave edip tekrar karıştırın.
Son olarak un, kabartma tozu ve kavurduğunuz kadayıflı harçtan 1,5 su bardağı harca ilave edip güzelce karıştırın.
Kek harcını yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
180 derece fırında 35 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaparak fırından çıkarın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Ilık tatlının üzerine sütü gezdirin. Ardından hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbeti üzerine dökün ve çekene dek bekleyin.
Şerbeti çekmiş olan kekin üzerine 1 paket Sütaş Kaymak'ın tamamını ilave edin ve spatula yardımıyla yayın.
Kavurduğunuz cevizli kadayıfın tamamını kekin üzerine yayın.
Son olarak kalıptaki keki porsiyonlara bölün ve üzerilerine birer tatlı kaşığı kaymak koyarak servis edin. Afiyet olsun!