Kabaklı Börek Tarifi
Tarifimi uzun yıllardır yapıyorum ve herkes tarafından her zaman beğenildi. Tarifimde kabak ve peynirin eşsiz uyumu tavada buluştuğunda hiç bu kadar leziz bir tat ortaya çıkacağını hayal edemezsiniz. Çeşitli sebzeler ve kıymayla da denememe rağmen kabak peynir uyumunu hiçbiri yakalayamadı. "Tavada börek mi olur? Kabaklı börek mi?" demeyin mutlaka deneyin. O çıtırtı ile yemeye doyamayacağınız bir lezzet.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet nane
- 100 gram beyaz peynir
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı maden suyu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kabaklı Börek Tarifinin Püf Noktası
Kısık ateşte pişirilmelidir, büyük tava olmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Tavaya yağ konulur soğan eklenir ve kavrulur. Rendelenmiş kabaklar içine ilave edilir. Karışım pişince ateş kapatılır. Peynir, karabiber, tuz, dereotu, nane ilave edilir ve karıştırılır.
Büyük tava yağlanır 2 yufka tavaya yayılır. İç malzeme içine koyulur.
Diğer yufka üstüne serilir. Kenardan sarkanlar katlanır. Üstüne süt ve maden suyu dökülür. Kısık ateşte alt-üst yapılarak pişirilir. Afiyet olsun.