Kabak Sinkonta Tarifi
Girit yemeği olan sinkontanın tatlı, ekşi ve tuzlu tatların bir araya gelmesiyle damakta bıraktığı his gerçekten harika. Değişik ve hafif tarifler arayanların ve fonksiyonel beslenme tercihi olanların menülerinde değişmeyen bir lezzet olmaya aday.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 dilim bal kabağı
- 1 baş soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kabak Sinkonta Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kabaklarımızı orta irilikte doğruyoruz. Soğanı da piyaz ve iri doğruyoruz. Sarımsakları da ikiye bölüyoruz.
Fırın kabının zeminine zeytinyağını döküyoruz.
Ardından soğanları ve kabakları koyuyoruz. En üste sarımsakları ve unu ekliyoruz.
Tuzu ve zeytinyağı da ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
180 derecelik fanlı fırında biraz pişiriyoruz.
Bir kapta limon ve sirkeyi karıştırıp hafif pişen kabakların üstüne ekleyip tekrar karıştırıyoruz. (Baştan limon ve sirkeyi koymuyorum limon bazen piştikçe acılaşıyor. O hissi sevmiyorum)
Yine kabımızı fırına verip kabaklar olana kadar pişiriyoruz.