Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Yazın en sevdiğim yemeklerinden Ege usulü kabak çiçeği dolması. Rengi günümüze enerji katacak bu enfes dolma tarifine bayılacaksınız. Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif. Hemen denemek için hadi mutfağa.
KAÇ
KİŞİLİK
25 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 20-25 adet kabak çiçeği
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 5 dal nane
- 5 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası
Çiçekleri fazla doldurmayın ki yırtılmasın.
Nasıl Yapılır?
Kabak çiçeklerini yıkayıp kurulayın. Daha sonra çiçeğin sap kısmındaki taç yapraklarını koparın. İçindeki sarı kısım çay kaşığıyla yaprağı yırtmadan çıkarın.
İç harcı için yemeklik doğranan soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine yıkanan pirinçleri ilave edin. Pirinçler şeffaflaşınca yeşillik ve baharatları ekleyin. Demlenip soğuyan dolma içi kabak çiçeklerinin içine doldurun. Çiçeğin üst kısmını katlayın.
Pişerken açılmaması için katlanan kısım altta kalacak şekilde tencereye dik yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip su koyup 25-30 dakika arası kontrollü pişirin.
Afiyet olsun.