Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Gül Kokulu:

Jalebi Tarifi

Tatlı severler, hele ki '''Şerbetli tatlılara bayılırım'' diyenler sizleri böyle alalım. Karşınızda Hindistan'dan gelen, şerbetiyle, aromasıyla yeni favorilerinizden biri olacak; jalebi. Aromalı tatları seviyorsanız bu tatlı alışkanlık yapabilir. Şimdiden afiyet olsun!

Aysima Fındıkoğlu
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 porsiyon için771/kcal
1 porsiyon için;
  • 125 gram karbonhidrat
  • 7 gram protein
  • 26 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı sıvı yağ

Jalebi Tarifinin Püf Noktası

Dinlenen hamurunuzun üzerinde kabarcıklar oluşmuşsa hazır hale gelmiş demektir. Kızartma yapacağınız yağın kızmış olmasına özen gösterin. Şerbetinizin ılık, tatlınızın sıcak olmasına dikkat edin. Aksi takdirde şerbetini çekmeyecektir.

Nasıl Yapılır?

    Hamurunu hazırlamak için:

  1. Tüm hamur malzemelerini bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.

  2. Akışkan kıvamda bir hamur elde edin. Koyu kıvamlıysa su ilave edin.

  3. Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.

    Şerbeti için:

  1. Derin bir tencerenin içerisine su ve şekeri alın.

  2. Şeker eriyip, su kaynayınca içerisine gül suyu ve limon suyunu ekleyin.

  3. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilımaya bırakın.

    Kızartmak için:

  1. Dinlenen ve içerisinde kabarcıklar oluşan hamurunuzu boş ve temiz bir ketçap ya da mayanoz şişesinin içine alın.

  2. Tavanın içerisine yağı aktarın ve kızdırın.

  3. Hamuru içten dışa doğru büyüyen spiraller şeklinde ya da dilediğiniz başka bir şekilde sıkın.

  4. Arkalı önlü kızartın. Kızarttıktan sonra şerbete batırın.

  5. Aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar edin. Sonra da afiyetle tüketin.

Bir Tabak Daha?

Gel Be Bura: Fındıklı Kıbrıs Tatlısı
Komşudan Geliyor: Lömbedek Tatlısı
En Pratik Lezzet: Tavada Kolay Künefe